New York
61°
Cloudy
6:53 am6:36 pm EDT
19mph
67%
30.03
MonTueWed
61°F
57°F
66°F
Jesteśmy z Polonią od 1971 r.

Tag: chleb

23.09.2022

Zakwas – niezbędny składnik smacznego i zdrowego chleba

Dobry chleb powinien być zrobiony na zakwasie, mieć dobrze wypieczoną skórkę - trzeba go dotknąć, powąchać, a najlepiej także spróbować, tak jak degustuje się dobre wino - mówi Karl de Smedt, piekarz i bibliotekarz chlebowych zakwasów. W jedynej na świecie Bibliotece Zakwasów chlebowych Puratos mieszczącej się w St. Vith w Belgii, znajduje się 137 zakwasów z 25 krajów świata. „Dobry chleb na pierwszy rzut...