Panie Macieju, jaki był główny cel spotkania, podczas którego odbyła się prezentacja kilku dań przygotowanych przez Pana na podstawie staropolskich receptur? Do Nowego Jorku przyjechałem na zaproszenie Konsulatu Generalnego RP w celu promocji polskiej kuchni, lecz nieco innej niż ta, do której jesteśmy przyzwyczajeni. Głównym założeniem tego spotkania było promowanie jej poprzez odkrywanie tzw. kuchni historycznej....